Olá!
Maravilhosas e fáceis MIGAS de COUVE, GRÃO e OVO! LOW CARB.
A Inspiração vem das Migas com Feijão Frade, Couve e Broa que são maravilhosas e bem típicas,
da cozinha portuguesa!
Esta versão é saudável e deliciosa!
Com Grão fica top e é muito fácil de fazer! Mas podes sempre escolher outra leguminosa!
Ingredientes (para 2-3 pessoas):
1 Embalagem de Caldo Verde Cozido (Couve galega)
250g de Grão Outros Montes cozido
2 a 3 Dentes de Alho
Azeite qb
2 a 3 Ovos Cozidos
2 a 3 colheres de sopa Sementes de Girassol Outros Montes (ou se preferires uma Fatia de Broa ou outro pão integral a gosto, mas deixa ser low carb)
Gengibre em Pó Outros Montes qb
Pimenta Preta Outros Montes qb
Sal q.b
Confeção:
Torra as sementes de girassol numa frigideira quente sem gordura durante cerca de 4 minutos. Reserva.
Numa frigideira larga salteia os alhos com o azeite. Junta a couve e a fatia de pão esfarelada (caso uses) e envolve bem. Junta as especiarias a gosto.
Serve a salada e coloca os ovos cozidos e as sementes crocantes para terminar.
Fica maravilhosa!
Fãs de Migas de Couve por aí?
Contem-me tudo e partilha com um amigo fã de culinária portuguesa e de sustentabilidade!
Outros Montes!
