Olá Olá!
Trazemos uma receita maravilhosa, sem glúten e sem açúcar para que todos possam desfrutar, Bolo vegan de pera e especiarias.
O eritritol é um adoçante com zero açucares, não é fantástico?
Ingredientes:
5 peras Rocha pequenas e maduras
1 colher de sopa de Veggie Eggs Outros Montes (ou versão não vegan com 3 ovos)
100 ml de água
200 gr de farinha de arroz
100 gr de fécula de batata
100 gr de Amêndoas Outros Montes reduzidas a farinha
1 colher de sopa de Psílio Outros Montes
1 colher de sopa de fermento
100 gr de manteiga vegetal
150 ml de bebida vegetal
1 limão (sumo e raspa)
6 colheres de sopa de Eritritol Outros Montes
Gengibre em Pó Outros Montes q.b
Canela em pó q.b
Confeção:
Junta os veggie eggs à água e mexe bem. Reserva durante 5 minutos.
Separadamente, junta todos os secos, as farinhas, o psílio, a fécula de bata, o fermento, o eritritol, o gengibre e a canela.
Junta aos veggie eggs os restantes líquidos, a manteiga vegetal derretida, o leite, o sumo e a raspa de limão. Mistura os líquidos com os secos e bate bem.
Deita a massa de preferência numa forma de fundo amovível, forrada no fundo com papel vegetal. Coloca sobre a massa metade da pera sem casca. Leva ao forno a 180 graus durante 40 minutos.
Delicia-te com este bolo delicioso húmido, excelente para aproveitar as peras maduras.
Outros Montes
