Olá!
Vem aí o coelho da páscoa! Esperem afinal não é um, são muitos coelhos! Bolachas de limão, Sem Glúten, Vegan e Sem Açúcares Adicionados.
Ingredientes:
100g Polvilho Doce Outros Montes
150 Farinha de Aveia Sem Glúten Outros Montes
1 Limão pequeno Sumo e Raspa
100g de Manteiga Vegetal
100g de Tâmaras em Pó/ Eritritol/ Xilitol ou Açúcar de Coco Outros Montes
1 Iogurte de Soja ou outro (100g)
1 colher de café Fermento em Pó
Confeção:
Derrete a manteiga e junta as tâmaras em pó. Bate bem. Junta o iogurte e o limão- sumo e raspa. Por fim envolve com a mistura dos secos – farinhas e fermento. Amassa com as mãos.
Leva ao forno pré-aquecido a 180 graus cerca de 10 a 15 minutos.
São mesmo irresistíveis! O achas destes coelhinhos?
Outros Montes!
