Olá Olá!
Adoramos vegan hamburgueres! Normalmente tenho da marca vegetalia no frigorífico, sempre prontos a usar. Mas hoje decidi arregaçar as mangas.
Ingredientes:
400 gr de feijão manteiga ou branco cozido
2 colheres de sopa de Psílio Outros Montes
2 dentes de alho
1 folha de louro
1 cebola
1/4 pimento vermelho
1/4 pimento verde
1/2 colher de café Curcuma Mix Outros Montes
Cominhos, sal e azeite q.b
Salsa a gosto
Confeção:
Refoga a cebola picada, com o alho e o louro numa pequena frigideira com um pouco de azeite. Acrescenta os pimentos aos cubos e salteia.
Num processado tritura o feijão com o psílio, curcuma, cominhos e sal. Junta ao preparado e amassa.
Molda os vegan hamburgueres e leva ao forno ou faz numa sertã com umas gotas de azeite.
São uma delícia. Adoro acompanhar com um pouco de cebola caramelizada seja no pão ou no prato.
Um dia excelente!
Outros Montes
