Olá!
Maravilhoso bolo de nozes e maçã húmido! Low Carb/ Sem Farinha e Sem Glúten.
Este bolinho é uma perdição!
Fiz para a minha mãe, e foi aprovadíssimo por todos! Guarda já!
Ingredientes:
3 Maçãs Médias (1 para o topping)
4 Ovos
120g Eritritol ou Tâmaras em Pó Outros Montes
200g Nozes Outros Montes
50g Coco Ralado Outros Montes
1 colher de sopa Psílio Outros Montes
200g Iogurte
3 colheres de sopa Azeite
1 colher de sopa Fermento
1 colher de sopa Sultanas Outros Montes
2 colheres de café Canela do Ceilão Outros Montes
Confeção:
Bate os ovos com o eritritol. Junta o iogurte, com as nozes reduzidas a farinha, o psilio, azeite, coco, canela e o fermento e mexe.
Adiciona 2 maças descascadas e cortadas aos cubos à massa, junta as sultanas e envolve.
Verte numa forma e dispõe 1 maçã fatiada sobre a massa.
Leva ao forno pré- aquecido a 180 graus cerca de 40 minutos.
Fica irresistível! Vais adorar. Só descansamos quando acaba.
Quem quer provar este bolinho maravilhoso?
Outros Montes!
