Olá! Incrível bolo de courgette e nozes Com Especiarias!
Domingo de Páscoa é sempre um dia especial! Não podem faltar à mesa boas iguarias!
Arrisquei a fazer um bolo novo de courgette com nozes/ Sem Açúcar e Sem Glúten!
Fez furor, pela originalidade e sabor fabuloso!
Ingredientes:
4 ovos
250g de Courgette crua e com casca
1/2 laranja inteira
150g Nozes Outros Montes
150g Farinha de Aveia Sem Gluten Outros Montes
150g Farinha de Arroz Outros Montes
1 colher de sopa Psílio Outros Montes
150g Xilitol Outros Montes
2 colher de café Fermento em Pó
50 ml de Azeite
1 colher de café Canela do Ceilão Outros Montes
1/2 colher de café Erva Doce
1/2 colher de café Gengibre Outros Montes
1 Cravinho picado
Confeção:
Bate as gemas com o xilitol. Numa liquidificadora mistura a courgette, com a laranja. Junta ao preparado anterior, acrescenta o azeite e bate.
À parte mistura os ingredientes secos- as farinhas, com o psílio, o fermento e as nozes- reduzidas a farinha num processador e as especiarias. Mistura os 2 preparados.
Bate as claras em castelo e envolve no preparado. Unta uma forma com margarina e polvilha com farinha. Leva ao forno pré-aquecido a 180 graus durante cerca de 30 minutos.
Optei por uma decoração muito simples com açúcar em pó e guloseimas de Páscoa para os mais pequenos.
É maravilhoso! Vão adorar! Ficaram curiosos com este bolo?
Outros Montes!
