Olá Olá!
Irresistível Pudim de coco e chia com ameixas!
Vão adorar este pudim maravilhoso rico em fibras e antioxidantes.
Ingredientes:
Para o pudim de copo:
1 colher de sopa de Leite de Coco em Pó Outros Montes
1/2 copo de água
2 colheres de sopa de Sementes de Chia Outros Montes
Para o topping:
6 a 8 Cajus Outros Montes
1 colher de sopa de Arandos Outros Montes
2 a 3 ameixas (depende do tamanho)
2 a 3 colheres de sopa de água fresca
Confeção:
Aquece a água até ferver e junta o leite de coco em pó. Mexe bem e junta as sementes de chia. Leva ao frigorífico até ficar com a consistência de pudim.
Num bom processador, junta os cajus, os arandos, as ameixas e a água fresca até dicar reduzido a um creme rosa.
Intervala fruta a gosto com o topping de Caju rosa.
Quem vai experimentar este pequeno-almoço?
Outros Montes!
