Olá a todos!

As trufas energéticas são excelentes como snack, ou quando te apetece um doce a meio do dia mas queres ter opções saudáveis, não recorrendo a alimentos processados e carregados de açúcar. A vantagem é que após o seu consumo ainda consegues sentir uma explosão de boa energia, a qual perdura no tempo graças ao efeito saciante e duradouro da proteina vegan. Esta receita é simplesmente deliciosa, tão fácil de confeccionar, quanto de levares contigo.

Receita:

10 cajus

80 gr de Arandos desidratados da Oskri

1 colher de sopa de Proteína de Arroz Integral Outros Montes

2 colheres de sopa de Coco Ralado Outros Montes

2 colheres de sopa de Cacau cru em pó Outros Montes

1 pitada de canela

1 pitada de sal

1 colher de sopa de óleo de coco Outros Montes

2 colheres de sopa de água

Confecção:

Coloca os cajus, o cacau, o coco ralado e a canela numa liquidificadora ou bimby até reduzir a farinha.

Junta os arandos, o sal, o óleo de coco e a Proteína de Arroz Integral e volta a processar, até ficar tudo homogéneo. Adiciona as 2 colheres de sopa de água e tritura novamente.

Com as mãos molhadas, retire pequenas porções da mistura e molda em forma de bolas. Repite a operação até terminares a massa.

Para a cobertura, passe as bolas pelo cacau e coco ralado.

Coloca no frigorífico durante 2 horas para ficarem mais firmes.

Partilha este doce com os teus amigos, que de certeza vão adorar!

Beijinho

Outros Montes

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