Olá a todos!

Hoje trazemos uma sopa tão reconfortante e deliciosa, que quase nos faz esquecer a chuva incessante.

A sopa é uma excelente opção para quem ter uma alimentação saudável, assegurando uma boa ingestão de legumes e fibras, que contrariamente à fruta podemos comer sem qualquer restrição de quantidade.

O ingrediente surpresa desta cremosa sopa é a Proteína de Sementes de Abóbora Outros Montes. Esta proteína vegan aumenta a saciedade promovendo assim o aumento da massa muscular em detrimento da massa gorda, é de fácil digestão e rica em fibras. É uma boa fonte de triptofano, vitamina A,  zinco, ferro, magnésio, potássio, ácidos gordos ómega 3, etc. Tem uma acção anti-inflamatória no organismo. Contribui para a boa saúde da próstata, previne doenças cardiovasculares e reduz o colesterol.

Receita:

1/2 alho-francês

1/2 courgette

1 cebola pequena

1 dente de alho

1 colher de sopa de Proteína de Sementes de Abóbora Outros Montes (por cada tigela de sopa)

Azeite q.b.

Sal q.b.

Água q.b.

Confecção:

Pica a cebola e o alho para um tacho e refoga com 1 fio de azeite.

Adiciona o alho-francês e a courgette às rodelas e deixe cozinhar a vapor alguns minutos.

Junta um pouco de água até tapar os legumes, tempera com sal e deixa cozer.

Tritura no final até obteres um puré cremoso.

Serve em tigelas individuais e mistura a Proteína de Sementes de Abóbora no momento de servir.

Bom apetite!

Abraço,

Outros Montes

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