Olá!!!

Esta receita de panquecas destina-se a toda a família, sendo ótima para incentivar as crianças de uma forma fácil e divertida a consumirem os legumes verdes. Afinal, quem consegue resistir a esta guloseima saudável?

Para enriquecer as panquecas, usámos a Proteína de Amêndoa Outros Montes, uma excelente opção proteica para vegans, vegetarianos, atletas e para indivíduos com intolerâncias alimentares à lactose, soja e ovo, aumentando o teor proteico em receitas e consequentemente, o nível de saciedade e capacidade de concentração.

Ingredientes:

1 banana

1 colher de sopa de Proteína de Amêndoa Outros Montes

2 colheres de sopa de farinha de côco

1 punhado de folhas de espinafres frescas

1 ovo

50-100 ml de bebida vegetal

Confecção: 

Tritura todos os ingredientes na liquidificadora ou bimby até obteres uma mistura homogénea.

Numa frigideira anti-aderente e untada com um pouco de óleo de côco, prepara as tuas panquecas até ficarem cozinhadas e adquirirem uma cor dourada.

Serve com um fio de mel ou geleia de agave/arroz!

Simplesmente deliciosas!

Beijinho,

Outros Montes

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