Olá a todos!

As barras energéticas que fizemos hoje são um excelente snack pois são fáceis de confeccionar e de levares contigo. Quais as vantagens destas barras feitas em casa? São ricas nutricionalmente pois são feitas com ingredientes saudáveis, sem açúcares refinados e gorduras trans.

Estas barras não precisam de ir ao forno, apenas necessitam de estar no frigorífico para se manterem firmes e saborosas.

Usamos como base os Cereais Goji e Cânhamo Outros Montes- uma mistura de flocos de quinoa e trigo sarraceno com fruta (passas, arandos), goji, caju e sementes de cânhamo. Trata-se de uma mistura de alimentos de origem biológica e sem açúcares adicionados. Esta mistura pode ser utilizada para fazer papas, barras de cereais, granolas, colocar simplesmente nos iogurtes ou fazer deliciosos batidos com fruta. São uma excelente fonte de hidratos de carbono e proteína, e não têm naturalmente glúten.

Para dar mais sabor e conteúdo proteico, usamos o nosso Cacau cru em pó e a Proteína de Amêndoa Outros Montes.

Receita (rende duas barras):

10 gr de caju

50 gr de Cereais Goji e Cânhamo (separa as passas, os arandos e o goji)

25 gr da mistura das passas, arandos e goji

2 tâmaras medjol (sem caroço) ou 2 ameixas

1 colher de sobremesa de Proteína de Amêndoa Outros Montes

1 colher de sobremesa de Cacau cru em pó Outros Montes

1 colher de sobremesa de Óleo de coco Outros Montes

Água q.b.

1 pitada de sal marinho ou flor de sal

Confecção:

Num processador de alimentos, tritura os cereais, o caju, o cacau, a proteína de amêndoa e o sal.

De seguida, adiciona os arandos, as passas, o goji e as tâmaras.

Coloca o óleo de coco derretido e junta a água aos poucos até obteres uma pasta.

Num recipiente rectangular, forra com papel vegetal e coloca a massa, pressionando com uma espátula até cobrir o recipiente ou mesmo com a ponta dos dedos.

Se fores muito guloso, acrescenta mais 1 ou 2 tâmaras/ameixas.

Coloca no frigorífico. Quando precisares é só cortar e comer ou podes optar por guardar selado em película aderente para levares contigo à ginástica ou para levares ao trabalho com a tua marmita.

Já não tens desculpas para deliciares-te com um snack saudável 🙂

Beijinhos,

Outros Montes

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